食品工程与科学专业考研科目如下：
食品科学与工程专业的考研方向有：食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术。
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
根据国家学科分类，食品科学与工程学科属国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。
扩展资料：
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2、掌握食品分析、检测的方法；
3、具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
华南农业大学食品考研科目为考研分为初试和复试。考研初试的考试科目有考数学，政治，英语，专业课一，和专业课二，管理类联考综合能力，经济类综合能力等科目。考研复试的考试科目有英语能力测试（口语、听力）、专业课、综合面试。
考研条件：
1、硬性条件。
学历：考研究生的条件就是本科学历，具有国家承认的本科学历，只要有本科毕业证就可以报考全日制硕士研究生。专衔本来获得本科证即可报考，每年10月份报名，1月份全国统考。健康：健康情况上符合考研报考的体检要求。
2、软性条件。
对于读研究生有着很强烈的欲望的人适合考研，对读研有着强烈的欲望，想要进入更深层的学历。上的学习，这样会更有动力，成功率更高；对于自已专业有着很高的热爱，想要继续进行深造，想深究专业的人特别合适，考研可以让自己接触更多专业上的更深层次的知识。
华南农业大学简介：
是国家双一流建设高校、全国重点大学，是广东省人民政府和农业农村部共建的省部共建大学。学校坐落于广州市天河区，现任校长刘雅红，校训为修德、博学、求实、创新。
截至2022年8月，学校土地总面积8261亩，建筑总面积140万平方米，校内教职工3459人。设有25个学院（部），102个本科专业，14个博士学位授权一级学科，1个博士专业学位类别，30个硕士学位授权一级学科，19个硕士专业学位类别，作物学入选国家一流建设学科。
华南农业大学的前身为1909年创立的广东全省农事试验场暨附设农业讲习所。1952年由中山大学农学院、岭南大学农学院和广西大学农学院畜牧兽医系及病虫害系的一部分合并成立华南农学院，1984年更名为华南农业大学。